En av de største fordelene med å bruke en avkjølingsrist når du baker, er at den reduserer risikoen for at bakevarer blir soggy. Ved å plassere kaken, småkakene eller muffinsene på risten etter steking, forhindrer du at damp samler seg under dem. Dette sikrer at de forblir sprø og delikate, akkurat som de skal være.
The Essential Role of a Cooling Rack in the Kitchen